培根肉、生鸡蛋、油麦菜、生菜、芝士片、鸡柳、五花肉、里脊肉、土豆丝、胡萝卜丝、沙拉酱、黑胡椒酱、番茄酱等手抓饼从葱抓饼演变而来，起源中国台湾地区出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃
做法：1、主料鸡蛋１个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花适量、盐适量
2、手抓饼胚一块，不要解冻，直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎
3、手抓饼煎硬以后多翻面，煎到两面金黄就可以了
4、打一个鸡蛋，放盐搅拌鸡蛋液，放入切好的葱花
5、倒进无油的不粘平底锅，小火慢煎，注意翻面
6、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面，将手抓饼折叠，涂上番茄酱即可享用美味的早餐
