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根据具体情况决定如果是过期变质引起的红枣里面发黑最好不要食用但是，红枣放的时间长了也会变成黑红色，这大多是糖分导致的发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，这种可以食用如果本来就是果肉颜色比较深的品种，也可以食用还有可能是本来就是炒黑后的红枣，这种也可以食用