一、保存
１、白菜叶包裹：白菜叶子包裹松菌并覆盖，然后放在阴凉潮湿的地方，但最好不要超过４天
２、冰箱冷藏：将松菌洗净后用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保鲜，可以保存一周左右
３、冰箱冷冻：清洗后冷冻能让保质期延长到几个月，或者带泥土，香味保存更好
４、盐渍保存：将松菌放在开水中煮５分钟，沥出放在容器里，撒食盐食用时，用清水冲洗即可
５、切片晒干：把松菌切成片状，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质
二、清洗
１、用海绵或毛巾轻轻擦拭即可，不要浸入太多水，以免松菌吸入过多水分影响口感
２、用陶瓷刀或竹刀削去菌杆上的泥土，再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗即可
