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没有毒性，除了豆子有点硬，口感一般外，其余的跟用锅煮没有任何区别绿豆泡水喝可以防止辐射，对于皮肤干燥的人有很大的好处，可以使皮肤增加水分绿豆性凉，味甘具有清热解毒的功效，还可以消暑除烦，健胃止渴，具有保健的功效还可以改善皮肤瘙痒，具有退热解暑的功效可以预防小儿消化不良，对于皮肤病，湿疹具有很大的好处可以维持身体的机能