晏家秀

牛肉粒500克、红彩椒1个、青椒1个、洋葱半个、牛排酱约30克、橄榄油适量

牛肉粒加入适量的牛排酱，抓拌均匀前半小时每10分钟抓拌一下，给牛肉粒做个全身按摩，盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜入味

彩椒、洋葱洗净切滚刀片备用

锅中适量橄榄油烧热，下入彩椒和洋葱爆炒断生后盛出备用

锅中留适量底油，放入腌制好的牛肉粒，大火爆炒2-3分钟，大火能快速封锁住牛肉粒里面的肉汁，让牛肉吃起来口感软嫩多汁

然后加入炒过的彩椒和洋葱继续大火翻炒均匀即可