1、冰箱冷藏法：用保鲜膜膜覆起来，放冰箱中冷藏即可切开后的西瓜在室温下储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整
2、凉水保鲜法：用保鲜膜将皮一起包裹，在足够大的盆里放入半盆凉水，将西瓜放入凉水中即可
3、西瓜通常放置冰箱的冷藏室，冷藏室温度相对降低，不利于细菌的生长，因此正常保存隔夜的西瓜是可以食用的，但是需要注意的是若是西瓜提前受到了大量细菌的污染，即使放在冰箱里也不能食用
4、西瓜放入冰箱别超过12小时，最长不要超过24小时 此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除
