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竹茹是禾本科植物青秆竹、大头典竹或淡竹的茎秆的干燥中间层竹茹是在冬季砍伐当年生长的新竹，除去枝叶，锯成段，刮去外层青皮，然后将中间层刮成丝状，摊放晾干制成竹茹味甘，微寒归肺、胃、心、胆经竹茹主要成分是三萜、黄酮、多糖、氨基酸、酚性物质、树脂等其中，三萜、黄酮为主要的活性成分