一、蒜泥带子
准备食材：带子、蒜、葱、酱油、蚝油、食用油带子收拾好，剪边
剪好后摆盘
准备好个小碗，放酱油，蚝油蒜蓉，葱花（切两段葱白和绿的分开，用葱白，绿的放一边备用）
开始煮蒜蓉酱，小火慢煮，煮到蒜熟关火
把煮好的蒜蓉均匀的放到带子上
水烧开后放入蒸架
放入带子，盖上锅盖蒸四分钟
打开，撒上葱花关火再蒸一分钟，出锅
二、干煎带子
准备食材：鲜带子酒糟、蒜茸辣酱、香醋、西兰花、面粉、葱姜蒜鲜带子冲洗干净吸去多余水分
粘上一层薄薄的干面粉后放入油锅中煎
带子比较嫩待一面煎黄后翻面再煎另一面
两面煎黄后盛出待用
另起油锅炒香姜蒜
加入半勺蒜蓉辣酱半勺番茄酱翻炒出香味
加少许清水拌匀
加入一勺酒酿煮开
放入煎过的带子煮一到两分钟淋上香醋注意不要用力翻炒
将西兰花用热水烫过后摆盘
三、芦笋炒带子
准备食材：芦笋一斤、带子8个、大蒜3块、油、胡椒粉、蚝油、料酒带子，用胡椒粉，料酒，油，腌制一下
下锅，先煎一下带子两面
另起锅，放油，炒香大蒜
芦笋斜切
下锅大约炒三分钟，放入带子，加蚝油出锅
