重庆杜洲商贸有限公司

１、食材准备：鸡蛋１０个、核桃１０个、八角２个、香叶３片、桂皮１小段、盐适量

２、鸡蛋清洗干净

３、核桃取下壳和分心木，留出核桃仁单独食用，我们只用壳和分心木

４、将八角、桂皮、香叶、核桃壳、分心木放在锅中，开大火烧开核桃壳记得清洗一下

５、大火烧开后转中小火，煮至约半个小时，至汤汁成茶汤酱色

６、将洗过的鸡蛋放在汤中，再转大火

７、大火煮约５分钟

８、加入约５克盐

９、用勺将蛋敲碎

１０、煮约５分钟关火

１１、盖上盖子，焖泡几个小时再食用