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茉莉花是木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛

茉莉性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了