淮安市盛华物资有限公司

用料：面粉适量、西红柿1个、水1升、鸡蛋1个、姜适量、香菜适量、香葱适量、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、料酒3克

做法：

1、姜切末，香菜切段，香葱切末，西红柿切丁

2、面粉一边滴水一边搅拌成絮状

3、倒入食用油、香葱、姜末，翻炒爆香

4、倒入西红柿丁，翻炒均匀

5、加入生抽和水，放入面疙瘩

6、鸡蛋打散，倒入蛋液

7、加盐、料酒，香菜段，搅拌均匀