顾红昌

琥珀核桃仁用料：熟核桃仁、白砂糖、蜂蜜、清水、熟芝麻

琥珀核桃仁的做法：

步骤1、准备好所有的材料

步骤2、锅中放入水、白砂糖、蜂蜜、大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）

步骤3、熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡

步骤4、颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬，脆的感觉，就熬制好了

步骤5、熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀

步骤6、关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可

步骤7、然后盛出来，一个一个分开，晾凉

步骤8、装盘即可