1、食盐保鲜将新采的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天
2、米汤膜保鲜 用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打（碳酸氢纳），冷却至室温将采下的野生菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3天
3、抗坏血酸保鲜 野生菌采收后，往鲜菇上喷0.1%的抗坏血酸液，装入非铁质容器内，可保鲜3—5天，其鲜度、色泽基本不改变
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1、食盐保鲜将新采的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天
2、米汤膜保鲜 用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打（碳酸氢纳），冷却至室温将采下的野生菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3天
3、抗坏血酸保鲜 野生菌采收后，往鲜菇上喷0.1%的抗坏血酸液，装入非铁质容器内，可保鲜3—5天，其鲜度、色泽基本不改变
