荆州区美食有荆州鱼糕、荆州大白刁、八岭山朱橘、欢喜坨、荆州水煮财鱼等
1、荆州鱼糕：荆州传统名菜，又名荆州花糕源于战国，相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店，一年夏天，店主购进许多鲜鱼，客人少，剩鱼多，眼看鱼肉将腐，店主急中生智，做成鱼糕食客尝后觉得鲜嫩可口、回味无穷，皆交口称赞
2、荆州大白刁：荆州大白刁学名翘嘴红鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形其肉质细嫩、味道鲜美、清新爽口，深受消费者亲睐荆州大白刁获评国家地理标志产品荆州大白刁学名翘嘴红鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形
3、八岭山朱橘：朱橘在荆州种植历史悠久，春秋战国时期就在楚都江陵一带大量种植，爱国诗人屈原的一首《橘颂》让朱橘名满天下盛唐时期，著名诗人杜甫、白居易、杜牧、元稹、杨衡等都对朱橘大加赞扬到了宋代，朱橘成为朝廷贡品
4、欢喜坨：欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，为湖北荆州江陵等地的传统风味小吃为何叫欢喜团呢？据传，清末荆州城内有陶姓一家，在战乱中走散，历尽苦难，终于又合家团聚了陶姓老人庆幸一家人没有丧生战乱，找出所存的糯米，经淘洗、磨浆、沥干后，掺入适量面粉和红糖，搓为小团，再蘸满芝麻，炸制成熟没想到，成品十分甜美，一家人吃得十分快乐为了纪念团圆，就此称之为“欢喜团”陶家也以善制“欢喜团”而出了名
5、荆州水煮财鱼：荆州水煮财鱼是湖北省荆州市荆州区的特色美食荆州水煮财鱼，主要原料是黑鱼，营养丰富，味道鲜美是荆州十大名菜之一
