老年人饮食原则：
1、低脂肪原则
如果老年人长期吃一些高脂肪的食物的话，十分容易患上一些心脑血管疾病，而老年人的身体抵抗能力比较弱，所以更应该避免吃这些高脂肪类的食物一般人平均每天动物食品摄食量达到１５０克时，就应控制食油量在２０克左右为宜老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪如果饮食是以素菜为主，可适量增加一点脂肪
2、低盐原则
老年人在平时的饮食生活当中是离不开盐的，有很多的老年人比较喜欢吃盐重一点的食物，其实这是不正确的因为如果长期吃的食物太咸的话，很容易引起一些高血压这类疾病的发生如果想保证老年人的健康，那么我们上面介绍的这些三低原则就是我们应该注意的，只有这样我们才能更好的帮助老人，但是也要注意老人的饮食的合理性
3、少量多餐补充营养原则
随着年龄的增长，老年人牙口都不是很好所以他们往往在平时的时候吃不了多少，所以为了老年朋友能够补充到足够的营养物质，在平时的生活当中应该多吃几餐不妨让老年人一天分５～６餐进食，在３次正餐之间另外准备一些简便的点心，如低脂牛奶泡饼干或营养麦片）、低脂牛奶燕麦片，老年或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用
