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如果确定是购买的新鲜的、表面没有脏污的鸡翅，也可以吃，因为在烹饪的过程中会高温加热，起到杀菌消毒作用如果还是担心，建议将烹饪好的鸡翅重新清洗一遍，再稍微加热、调味、重新烹饪后食用

经过高温煮沸超过10分钟的话就能吃血水其实就是鸡翅的血，并非什么脏物，只要经过高温煮沸后，里面残留的对人体有害的细菌、寄生虫等物质都会被杀死，因此可以放心吃，但血水的流出十分影响菜肴卖相，最好在烹饪鸡翅前充分清洗干净，而且煮的时候尽量时间延长一些，有利于血水的凝结