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可以大蒜不抽蒜苔，大蒜就不会长大，同时，大蒜的质量也会受到影响蒜苔是大蒜的花轴，可以食用但是，这是针对于嫩蒜苔如果，蒜苔变老，就不可食用蒜苔长出后，底部的大蒜头也基本已经长成不将蒜苔抽去，大蒜就不会长大影响大蒜品质但最好不要抽去，因为蒜苔的营养丰富，价格也高如果，农民朋友种植大蒜是为了底部的蒜头部分，可以将蒜苔抽掉蒜苔会吸收很多的营养，而大蒜在长成过程中也是需要耗废大量的营养的这样，蒜头和蒜苔两者就会相互争夺，因为，蒜苔需要的营养太多，所以，蒜头是争夺不过蒜苔的，就会导致大蒜蒜头小，从而导致价格非常之低