1、螃蟹放到较深的锅里，倒些酒盖上锅盖先让它们醉一下
2、5分钟后开盖加水，然后拿筷子用力地在锅里搅，搅一阵子，换一次水
3、直到倒出来的水很干净为止，一般换个3、4次就很够了
方法二：1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了
2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部
4、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物
5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了
