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李子干做法：

1、准备材料：李子50斤左右、糖20斤左右、盐适量

2、李子用盐水洗干净后晒干生水

3、用剪刀剪成十字，然后按一层李子一层糖的方法将李子铺在桶中，常温放置2~3天，期间翻动几次

4、将所有李子从桶里捞出，保留糖水，晒干李子水分

5、李子糖水用小火熬到能拉丝

6、李子晒干后把李子放到糖水里泡半天，捞出放蒸锅蒸20分钟，再晒干即可