原装刺袍保存板栗外表都有一层全是刺的保护壳，在板栗没从壳里脱落时，平铺保存，不要堆放，可以保存30天左右
通风透凉保存法板栗脱壳本身还在进行各种生命反应，将板栗平铺在水泥地或者竹制品上面，存放在阴暗通风的地方，可保存30天以上
沙土储藏法将板栗装入麻布袋子里，上边铺上一层稻草，然后覆盖上约20cm厚的沙子，可以长期存放
冰箱冷藏法将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，剥掉板栗壳，装进保鲜袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，这样也可以提高保存的时间，注意板栗必须要去掉壳放入冰箱保存，否则板栗壳容易发霉
瓦缸存储法将板栗风干一天后放入瓦缸中，其中瓦岗下方垫入5cm厚的干燥稻草，板栗最多装入缸口8成处，剩余空间塞满干燥稻草将缸放在干燥的木头上或者悬空架子上这样也可以保存很长时间
