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圆白菜别名：卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝”它在西方是最为重要的蔬菜之一圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病西方人用圆白菜治病的“偏　方”，就像中国人用萝卜治病一样常见现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同