降温冷藏：将板栗清洗干净后将表面水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，放置在冰箱的冷藏层内，可以保存一个月左右不变质
通风保存：将板栗放置在通风环境下晾晒，两天过后再用透气性比较好的布袋将板栗装入袋中将布袋放置在阴凉的地方，储存时间能达到四五个月左右
坛罐保存：还可以将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存首先，将新鲜的板栗洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存
砂石混合：将新鲜的板栗晾干后，放置在一个可以装入的瓶罐状的容器内，然后再往里面灌入适量的比较干燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在3：1左右即可再往黄沙的表面洒入少许的水分，这样是为了防止新鲜板栗里面的水分完全蒸发这样也能够更好的达到储存板栗的作用
