建邺区美食有红透龙虾、南京皮肚面、南京旺鸡蛋、鸭油酥烧饼、蒸儿糕等
1、红透龙虾：星湖饭店的“红透牌”龙虾堪称中国龙虾第一品牌，饭店推出的经典四大名旦：红烧、清水、香辣、麦考和窖香系列八大口味：醇香、酱香、熏香、辣香、乳香、五香、鱼香、梅香在开创龙虾复合型口味的同时，更是一网打尽人们的味蕾需要
2、南京皮肚面：首先，皮肚就大有讲究，只选择粗壮膘肥的猪先悉心剔净肉皮上的每一块肥膘，把净肉皮用大锅清水煮到半透明状，然后捞起在通风处晾干，丢入用紧贴肉皮的肥膘熬制的猪油中煎炸，这样才够香煎炸的火候非常讲究，非老人家亲自监督不可这样炸的皮肚金黄脆香，松泡细软，咬起来入口即烂
3、南京旺鸡蛋：南京旺鸡蛋，又名毛鸡蛋，活珠子，是一种小吃传统上指将孵化失败的鸡蛋清水煮熟，一般剥壳蘸精盐食用近年来，因为卫生原因，已逐渐改用正常孵化15天左右的健康鸡蛋作为原料
4、鸭油酥烧饼：南京鸭油酥烧饼，是南京夫子庙清真奇芳阁酒楼的传统名点常人视烧饼为大路货，而新奇芳阁的鸭油酥烧饼却不同凡响这种用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存虽然每天上午应市不少，但购者仍需排队才能买到
5、蒸儿糕：蒸儿糕是南京人传统食品，卖糕人一副挑子，一头盛米粉，一头是小火炉，现加工、蒸熟，热腾腾的过去的小孩除了吃奶外，差不多都是吃着蒸儿糕长大的而且个个白净肥胖结实蒸儿糕的营养价值较高，因此受到平民百姓的欢迎，也铸就了当时早餐业的辉煌
