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10-15分钟一般腊肉切的厚度不一样、炒菜的火候不一样、搭配的食材不一样，炒熟腊肉的时间也是不一样的，一般10-15分钟的样子，炒到腊肉中的肥肉变成透明就可以了，可以根据自己的经验调整炒腊肉的时间

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉