不锈钢锅有黑点没有毒不锈钢制成的器皿美观耐用但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一
注意事项：1、要注意不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦
2、锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮，洗净后用于软布揩干后放置干燥处
3、炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法
4、炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能
