江油市美食有江油肥肠、沾沾、绵阳米粉、干饼子夹凉面、兰兰糕点等
1、江油肥肠：新鲜的肥肠，辅以花椒、干辣椒、八角、蒜、姜片、桂皮、草果、香叶等天然香料烧制而成其特点色泽黄亮、味道香醇、柔嫩可口、肥而不腻，令人望而生津，下饭喝酒爽口开胃
2、沾沾：江油沾沾有众多的菜品，素的有：土豆、藕、莲白、豆皮、豆卷、莴笋、海带、花菜等常见蔬菜，荤菜有：猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等，旁边还放置麻辣和清汤两种蘸碟，根据食客喜欢可以选择不同的味道麻辣口味，符合四川人爱好麻与辣的口味，调料由店主亲自调制，味道独特，巴适得很清汤口味，符合不喜欢辣椒刺激的食客，味道清淡不油腻
3、绵阳米粉：由于江油与绵阳很近，所以绵阳米粉就转战江油由于价廉物美很受欢迎，米粉店铺很是常见该品分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味，分别满足不同食客对辣味的需求绵阳市的著名小吃绵阳米粉与云南米线有相似之处，但又不是一回事相似之处在于它们都是用大米做原料，且都如面条般形状不同的是云南米线是将熟透的米线放入滚烫的鸡汤捂热后食用，而绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用
4、干饼子夹凉面：干饼子夹凉面是江油的一大特色，还有干饼子夹卤肉都说“鱼与熊掌，不可兼得”，可凉面饼子却做到了，脆脆的饼子，配上拌好的凉面，一口咬下去，又脆又Q弹，在江油吃过之后你去了外地都会忘不了
5、兰兰糕点：知道这家店的去吃这家店的一定是老江油人，地道的江油吃货！兰兰糕点在江油已经开了很多年了，本土企业生意很好很多购买方便
