大闸蟹要蒸多久才熟_新闻中心_洛阳汇睿贸易有限公司

大闸蟹要蒸多久才熟_新闻中心

大闸蟹要蒸多久才熟

2024-10-201

若是购买的大闸蟹在3~4两，蒸12分钟即可熟透，若在4两以上，需要蒸15分钟才能熟透最好用热水蒸制，冷水蒸大闸蟹，温度升高，大闸蟹会在蒸笼里长时间挣扎，蒸出来的蟹黄不聚集，还会比较稀，而用热水蒸就会缩短螃蟹挣扎时间，避免蟹黄流失