食用油进水了油会坏食用油进入少量水分，会让油加速变质，但进入水分与氧化程度不相关水分的进入会对食用油产生以下影响：
１、水分的进入，可能导致食用油乳化，看起来比较浑浊
２、水分的进入，容易滋生细菌，加速细菌繁殖，加速食用油变质
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醇类|表面活性剂|食用油加工设备|化工中间体|羧酸|羧酸衍生物
食用油进水了油会坏食用油进入少量水分，会让油加速变质，但进入水分与氧化程度不相关水分的进入会对食用油产生以下影响：
１、水分的进入，可能导致食用油乳化，看起来比较浑浊
２、水分的进入，容易滋生细菌，加速细菌繁殖，加速食用油变质
