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食材用料：芋头３个、红椒２个、蒜瓣２个、葱１根、盐适量、生抽适量、五花肉一小块

１、芋头洗净削皮，备料五花肉、芋头和辣椒洗净切丝，葱切段，蒜瓣切粒切好的芋头丝放入水中冲洗一下沥干水

２、热锅凉油下入五花肉炒出油

３、再下入蒜粒，芋头丝翻炒一分钟

４、下入红辣椒丝，撒上适量的盐，淋少许水再翻炒一分钟

５、淋少许生抽，翻炒均匀，最后撒上葱段，出锅装盘