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酸奶成块状还能喝吗
发布时间:2024-12-22 23:22:56        浏览次数:0        返回列表

酸奶有轻微结块时若没过保质期,没有变质的味道时还可以食用,如果超过保质期,且有变质的情况就不能食用

酸奶结块原因:

1、酸奶腐败:由于酸奶的发酵本身需要乳酸菌之类,在存储不当或者时间过长,酸奶中的细菌可能会生长繁殖导致酸奶腐败,出现一些分层、结块现象

2、产品沉淀:导致结块酸牛奶的主要成分是水和生牛乳,外加一些食品添加剂,长时间存储可能会出现一些沉淀现象

3、添加剂使用过量:很多酸牛奶生产出来浓稠度较低,不法生产厂家会选择添加增稠剂(国家规定牛奶禁止使用增稠剂)来让酸牛奶的口感更浓厚使用不当会出现一些分层、结块现象