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用料：土豆２个、青椒２个、干辣椒４个、生抽１茶匙、食盐１茶匙、鸡精１／２茶匙、植物油适量

1、青椒去蒂去籽，切丝土豆切丝，用清水浸泡片刻

2、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入干辣椒煸香

3、放入土豆丝、生抽翻炒均匀

4、放入青椒丝，炒至将熟时，调入适量盐

5、翻炒２秒后，调入适量鸡精，翻炒均匀即可