可以但冷冻的螃蟹在解冻之后需尽快烹饪处理,以免螃蟹体中的菌类和寄生虫在回温后活性增强,大量繁殖,降低螃蟹的营养价值,食用后还容易引起腹泻急冻后在-18℃下储存的海鲜能留存海鲜的营养和质量,适合远途和长期保存但低温固化的肉质经过常温处理后食用,肉质变得软糯和粉质感,会降低食用时的口感
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可以但冷冻的螃蟹在解冻之后需尽快烹饪处理,以免螃蟹体中的菌类和寄生虫在回温后活性增强,大量繁殖,降低螃蟹的营养价值,食用后还容易引起腹泻急冻后在-18℃下储存的海鲜能留存海鲜的营养和质量,适合远途和长期保存但低温固化的肉质经过常温处理后食用,肉质变得软糯和粉质感,会降低食用时的口感