1、能用大部分的锡纸一面光亮，另外一面哑光食品用之锡纸双面皆可包裹食物，以光亮面包裹，提升热传导效果
2、锡纸用来烧烤时的作用：防止食物粘烤盘；防止食物粘上脏东西；方便刷烤盘；是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上；是防止水分流失，保持鲜嫩
3、电烤箱在烘烤食物的时候，是可以使用锡纸的但需要注意的是不是所有的烘焙食谱都需要用锡纸，通常来说是烤制肉类，或鱼等食物需要使用，还有个别蛋糕有颜色要求的时候会使用
4、使用锡纸的目的，一是便于烤盘的清洁，而是便于食物更快受热
5、适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出
