1、将韭菜择好，在淡盐水中浸泡１０分钟后再清洗，甩干水分，切成小丁备用
2、将鸡蛋打入一个足够大的汤碗中，用筷子搅散
3、将食盐和切好的韭菜放入蛋液中搅匀
4、锅烧热后倒入少量食用油，倒入鸡蛋韭菜液，小火慢煎，让蛋液先凝固
5、 蛋液凝固后将鸡蛋划散成为小块即可
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1、将韭菜择好，在淡盐水中浸泡１０分钟后再清洗，甩干水分，切成小丁备用
2、将鸡蛋打入一个足够大的汤碗中，用筷子搅散
3、将食盐和切好的韭菜放入蛋液中搅匀
4、锅烧热后倒入少量食用油，倒入鸡蛋韭菜液，小火慢煎，让蛋液先凝固
5、 蛋液凝固后将鸡蛋划散成为小块即可
