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广丰区美食
发布时间:2024-11-15 00:22:27        浏览次数:4        返回列表

广丰区美食有羊肉粉、广丰炒粉、排饼、廿四都糖糕、廿四都清汤、老蒋特色煎饼等

1、羊肉粉:广丰的羊肉粉以羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜醇可口、辣香味浓、油而不腻而闻名羊肉选用铜钹山当地放养土山羊,其肉肌理细嫩,膻味少,口感好,不油腻;米粉是选用当地一种口感上佳、韧性十足的糙米粉;大蒜、笋丝等配料也都是本地新鲜食材,保证鲜、香、滑、爽

2、广丰炒粉:它软硬适中、干湿自如、入口爽滑,香味独特,被誉为小吃之王、食中魁首

3、排饼:排饼也叫海参饼,它价廉实惠、食用方便,是地道的平民食品排饼中的面粉、蔗糖、麦芽不仅能充饥,还有利气生津、消积化食等

4、廿四都糖糕:相传为南宋时期当地老百姓为慰问抗金宋兵而制,距今已有千年历史它采用多种天然配料,经传统的工艺和配方,再加以现代科学的生产流程,形状各异,保持糖糕特有的原味,香软而不甜腻,甜蜜的滋味像红玫瑰般在舌尖绽放,在心头盛开

5、廿四都清汤:廿四都清汤是广丰的一种点心,美味可口而爽感十足清汤的皮由手工擀制,薄如蝉翼,清汤的馅则是用刀背捶打出来左手捏皮,右手拿一支竹片,蘸点肉馅,只见竹片飞扬,双手翻动,眼花缭乱之际,肉馅已和皮子混为一体,成了一个个小而又小的清汤

6、老蒋特色煎饼:人们天生就对酥脆的食物有好感,卡吱卡吱的声音一听就馋如果是酥脆的外皮遇上松软的内里,那可真的称得上是解千愁的食物广丰这家远近闻名的手工特色煎饼就是这样一种吃了会上瘾的食物就连一向不爱吃煎炸食品的人也会被它圈粉