永仁县美食有永仁大脚菇、永仁鸡枞、落水洞樱桃、全羊汤锅、麂子干巴等
1、永仁大脚菇：永仁牛肝菌又称大脚菇、白牛肝菌子实体中等至大型，菌盖扁半球形或稍平展，光滑，边缘纯，呈黄褐色、土褐色或赤褐色菌肉白色，受伤后不变色永仁牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质
2、永仁鸡枞：永仁县的鸡枞，肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富，鸡枞富含多糖，多糖对人体有较为广泛的保健作用鸡枞菌作为一种名贵野生菌，其脂肪含量较低，但多由必需脂肪酸组成，易吸收
3、落水洞樱桃：落水洞樱桃是云南省楚雄州永仁县维的乡落水洞村的特产落水洞樱桃个大、味甜、色泽艳丽，已经成为彝州永仁的品牌商标永仁樱桃又以永仁县维的乡落水洞的樱桃更胜一筹，落水洞坐落于楚雄州永仁县维的乡一座名叫双龙潭梁子的高山上，那里森林茂密、空气清新
4、全羊汤锅：主要选用肥壮的黑山羊，宰杀后汤褪去毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头、羊脚皮毛，在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨，最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香，而且营养丰富全羊汤锅既是永仁人民喜爱的风味名吃，又是最大众化的食品
5、麂子干巴：麂子肉鲜嫩可口，无论炒、煮、烤味道都非同一般其最大的特点是无筋、不塞牙用其肉加工腌制的干巴，味道更为鲜美其做法是将麂子肉切成条或块，肉多时切块，肉少时切条，放适量盐腌至变色，取出晾干炒时适当加点花椒水其特点是软硬适当，香酥爽口，色泽红亮，味美鲜香
