1、红烧肉太甜是因为糖加得太多了，如果不想太甜，做的时候可以少放点糖
2、可以在煮的时候多加一些水，然后加些酱油，再把多余的水倒掉即可
3、把肉加热后把多余的汤汁除去把肉捞出来晾干重新下锅加工下放些酱油就可以了
4、如果能接受酸甜口味的，也可以直接放点醋中和一下， 酸甜口味的也不错
5、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值
