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用料：南豆腐250克、虾干30克、胡萝卜半根、香葱适量、生抽2勺、白糖1茶匙、醋、水适量、盐适量、香油

1、虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味

2、豆腐切小方块儿

3、胡萝卜切小丁，小葱切碎

4、白糖、醋、生抽、盐、水、香油装入小碗调成汁

5、豆腐装入碗里

6、胡萝卜丁撒在豆腐上

7、放上虾干

8、料汁浇在上面，尽量浇均匀

9、上蒸锅，水开后大火蒸6分钟

10、出锅撒上小葱、香菜即可