半天左右,中间换2—3次水,泡至肉发白即可兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法
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半天左右,中间换2—3次水,泡至肉发白即可兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法