干煸蝼蛄虾用料:蝼蛄虾1斤、青椒1根、葱姜蒜适量、干淀粉适量、生抽少量、胡椒粉少量、盐少量、食用油适量、料酒少量
1、蝼蛄虾洗净控干水分
2、去头
3、去虾线
4、去好头虾线,放少量盐腌五分钟怕腥可加少量料酒,后放干淀粉调匀,薄薄的一层就够
5、入油锅炸至金黄酥脆捞出
6、将炸油倒出留一点底油,不用刷锅,小火麻椒粒爆香后加葱姜蒜椒剪段爆香
7、加入炸好的蝼蛄虾放生抽盐胡椒粉翻炒片刻出锅完成
干煸蝼蛄虾用料:蝼蛄虾1斤、青椒1根、葱姜蒜适量、干淀粉适量、生抽少量、胡椒粉少量、盐少量、食用油适量、料酒少量
1、蝼蛄虾洗净控干水分
2、去头
3、去虾线
4、去好头虾线,放少量盐腌五分钟怕腥可加少量料酒,后放干淀粉调匀,薄薄的一层就够
5、入油锅炸至金黄酥脆捞出
6、将炸油倒出留一点底油,不用刷锅,小火麻椒粒爆香后加葱姜蒜椒剪段爆香
7、加入炸好的蝼蛄虾放生抽盐胡椒粉翻炒片刻出锅完成