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红贝肉的的做法：

1、准备材料：红贝10只、青椒一个、鸡蛋一个、红萝卜半根、蒜两瓣、干红椒5个

2、鸡蛋加盐打散，姜、蒜、胡萝卜和青椒切片，红椒去籽切圈

3、红贝去壳汆水，放到打好的鸡蛋里拌匀

4、油锅下拌好的贝肉，待定型后盛出

5、另起油锅爆香辅料，放海鲜酱油调味，放入贝肉翻炒，放少许盐出锅即可