10秒左右乌鸡卷是用乌鸡肉做成涮火锅的卷在2009年，商家发现当时的火锅行业里，牛、羊、鱼等食材都有，唯独少鸡肉于是，就开始琢磨把鸡肉也做成卷，但是普通鸡肉又缺乏特色，因而敲定乌鸡卷乌鸡卷一出现后，很多知名火锅店陆续跟进，乌鸡卷很快成为热门涮菜乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品乌鸡胆固醇和脂肪含量却很低，食用乌鸡可以滋阴补肾、对延缓衰老、妇女缺铁性贫血等有明显功效
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