果肉颜色：这两种柚子从外表上看没有明显区别，但切开后红心柚果肉为红色，而白心柚的果肉则多白色红心柚和白心柚在外观上也有些细微的区别，红心柚个头较小，果皮表面光滑，而白心柚的个头较大，果皮光滑度较差
口感：红心柚和白心柚在口感上也有一定区别，红心柚的口感比较细嫩，使用以后很少有残渣出现，而白心柚的口感则比较粗，他在吃的时候会在嘴里产生一些残渣，另外红心柚的口感比较甘甜，苦涩味比较淡，而白心柚的酸味比较浓，而且略带苦涩味
营养价值：红心柚和白心柚在营养价值上也有明显区别，红心柚的营养价值远远高于白心柚，红心柚的果肉中含有大量的胡萝卜素和黄酮类色素，这也是它果肉呈红色的主要原因，而白心柚中胡萝卜素和黄酮类化合物的含量却比较少另外，红心柚中糖类物质和果胶的含量，也远远高于白心柚，从这些方面可以看出红心柚的营养价值比白心柚更高
功效：红心柚和白心柚在功效上也有一定区别，红西柚中，胡萝卜素和黄酮类化合物的含量比较高，人们使用它以后能保护眼睛，防止视力下降，而且能滋养细嫩肌肤，延缓皮肤衰老白心柚中虽然也含有这些营养成分，但它的含量比较低，人们食用以后对眼睛的保护以及美容功效都不会太明显
