天津市鑫大宇化工有限公司

1、新鲜黄花菜４００克底部折断，去掉花蕊放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上

2、青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐２克，鸡粉２克，白糖３克，白醋５克，芝麻香油３克，倒入适量的凉开水，用筷子搅匀备用

3、锅内烧水，倒入料酒１０克，食盐２克，植物油２克，下入黄花菜焯水，把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉

4、在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁，放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后，即可装盘食用