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十五分钟做法：用料：蒜８瓣、见手青８朵、尖椒１个

1、将见手青清洗干净小刀削掉硬的根部，刷子刷掉表面的泥土和松针

2、按压过或削过的地方会变青，没关系

3、把菌头掰下，清洗干净

4、切成薄片，一定要均匀，确保熟的程度一样，切好的一会儿也会变黑哦

5、倒入大量的油，我用了猪油混合鸡油，动物油脂会更香，不要用自身有味道的油脂，尽量突出蘑菇本身的清香放入葱姜炝锅，放一部分蒜片，倒入蘑菇，翻炒一定要摊平，搅拌，确保所有蘑菇都受热，炒制了十五分钟

6、加入少许生抽，盐，汤，尖椒，蒜片，翻炒出锅