鹰手营子矿区美食有坛焖肉、塞外三鲜、茶糖、碳烤羊腿、蓑衣丸子、煎碗坨等
1、坛焖肉：肉块色深红，原汁原味，肥而不腻，浓香酥烂，是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴坛焖肉是人们烹制肉类食品的一种方法，它既能保持食物原汤原味，又便于把肉焖熟焖透因而，它成为承德一带传统的食肉方法之一
2、塞外三鲜：以清康熙年间承德马市街驴肉肥酒楼的祖传手艺“麒麟蒸饺”“驼油丝饼”和“山焖肉”而名“麒麟蒸饺”为肥驴肉韭菜馅，外露一段韭菜，吃时香气四溢却无肥腻感“驼油丝饼”用盐水和面擀片，涂驼油后卷条、蘸上花生油，盘成饼烙熟，吃时香酥可口，色味俱佳“山焖肉”是将猪肉羊肉以中间为界隔开合装一坛，其间打入鸡蛋汁，在肉片上扎孔，内灌用黄酒、酱油、蒜末等作料调配好的汤汁，密封坛口文火焖熟，食之鲜嫩味美
3、茶糖：茶糖，顾名思义，一种有着茶味道的糖，味道甜而不腻，略带茶香，别具一格
4、碳烤羊腿：羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全面此菜烹调方法以烤为主，以4—5斤的山羊腿为原料，口感外焦里嫩
5、蓑衣丸子：蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴，其制作方法是将肉剁碎，用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味然后泡糯米（热水泡2个小时），再将把调好味的肉，搓成丸子，放入糯米里滚动，只到全部均匀的沾上糯米，最后放到蒸锅蒸熟即可
6、煎碗坨：承德盛产荞麦，用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等它的特点是营养丰富，酸辣鲜香，滑润筋道
