叶志辉

买的豆沙馅不需要调豆沙，或称作豆茸，是东亚常用的甜点材料，是由磨成茸状的豆混合了糖而成，通常以红豆或绿豆作为馅料豆沙馅可以做：麻团，粽子，油炸糕，酥饺、豆沙包等

豆沙馅做法：

1、500克红豆，先用水洗干净

2、洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮

3、 大概煮五，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮

4、重复上面的步骤三次，一共煮大约40分钟

5、盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油

6、用捣碎器把红豆捣碎即可