能用水壶上标示的有食品接触用，说明这个产品是合格的，可以放心使用因为食品接触用不锈钢需要符合国家标准认证的（ＧＢ４８０６.９－２０１６《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》）、真正可以与食品接触而不产生身体危害的不锈钢材质
食品级不锈钢的铅含量比一般不锈钢要低得多一般304不锈钢不是食品级的，特殊加工过的是食品级的当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时，有可能危害人体健康因此，不锈钢炊具生产，需要在防腐蚀和安全之间寻找平衡如果镍、铬含量高，防腐蚀功能增强，但随之带来的镍、铬析出量也会加大，意味着安全风险的加大
