1、水中保存：荔枝的保存时间较短，当天购买，次日就可能变味损坏水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中，偶尔喷水降温家中也可使用这种方式来进行保存，还可以在水中放些冰块降低温度，延缓腐坏时间但这种方法无法长时间保存，建议1~2天吃完，新鲜荔枝的营养价值更高一些
2、冰箱保存：将新鲜荔枝的果梗去除，单颗分组包裹，一般20个左右一组即可，包裹材料选用干燥的报纸将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中，注意不要放入冷冻，否则会冻坏水果
3、脱水保存：以上两种方法都是保存新鲜荔枝的，保存时间最多3~5天若想长期吃到可口甜蜜的荔枝，可将其晾干脱水制成荔枝干，这样一年四季均可享用
