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五华区美食
发布时间:2024-12-23 00:36:11        浏览次数:2        返回列表

五华区美食有鲜花饼、过桥米线、玫瑰米凉虾、鸡菌、烤乳扇等

1、鲜花饼:鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售,其中以嘉华饼屋最富盛名每年4月,等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待,排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象

2、过桥米线:过桥米线由三部分组成,一是鸡汤一碗,每碗不少于600克二是切成片类的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘,加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘三是米线

3、玫瑰米凉虾:玫瑰米凉虾米凉虾是云南风味小吃用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成因头大尾细形似虾,故此得名用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品用湿纱布将乳扇盖好使之回软后,剪成宽3毫米的条锅上火烧热,移到小火上,注入冷花生油下乳扇条迅速翻动,使之受热均匀,炸泡成蛋黄色,捞出放入木框模内

4、鸡菌:鸡菌非鸡,而是一种美味的伞菌气候温和湿润,每当春夏多雨时节,山野草地,各种菌类竞相破土而出

5、烤乳扇:十八怪之一,是用牛奶或者羊奶先做成纸一样的薄片,当有人来买的时候,先在奶片上涂抹上一层玫瑰花浆,然后在小火炉上烘烤,边烤边用一根小棍儿卷起来,有点像作棉花糖 烤乳扇吃到嘴里有股淡淡的酸味,有点像奶酪的味道那经过火烤而散发出的奶制品特有的浓郁的乳香,是所有喜欢奶制品的人都无法拒绝的